今月のコーヒーは
「メキシコ チアパス セスマッチ ウォッシュ SHG」。
12月は濃い味の飲みものが増えるけれど、
この子はあえて“透明な冬の空気みたいな一杯”。

青りんごの酸味と、ピールのほろ苦さ。
甘いものの後や、朝の静かな時間にすっと寄り添うやや浅煎りにしました。

オーガニックとフェアトレード、
まっすぐ丁寧に作られたコーヒー。
イベント続きの12月の“隙間の一杯”にどうぞ。